11 Jun Barra de queso y Carnes frías para eventos
Las barras de queso y las carnes frías son excelentes opciones para eventos, ya que son versátiles, fáciles de servir y agradan a una amplia variedad de gustos. Aquí tienes algunas ideas y consejos para preparar una presentación atractiva y deliciosa para tus invitados:
Tablas de Charcutería
Las tablas de charcutería son una forma elegante y popular de servir barras de queso y carnes frías en eventos. Aquí hay algunos pasos para crear una tabla de charcutería impresionante:
Selección de Quesos
Elige una variedad de quesos para ofrecer diferentes sabores y texturas:
1. Queso Cheddar: Fuerte y sabroso.
2. Queso Brie: Cremoso y suave.
3. Queso Gouda: Dulce y cremoso.
4. Queso Azul: Intenso y picante.
5. Queso Manchego**: Firme y con un sabor distintivo.
Selección de Carnes Frías
Incluye una variedad de carnes frías para ofrecer diferentes sabores:
1. Jamón Serrano o Prosciutto**: Delicado y salado.
2. Salami: Robusto y especiado.
3. Pastrami: Ahumado y especiado.
4. Pepperoni: Picante y sabroso.
5. Mortadela: Suave y con adiciones como pistachos o aceitunas.
Acompañamientos
Complementa la tabla de charcutería con una variedad de acompañamientos:
1. Frutas Frescas y Secas: Uvas, fresas, higos, dátiles y nueces.
2. Panes y Galletas: Baguettes en rodajas, galletas saladas, y crostinis.
3. Aceitunas y Encurtidos: Aceitunas variadas, pepinillos y cebollitas.
4. Mermeladas y Miel: Mermelada de higos, miel, o chutney.
5. Verduras Frescas: Rodajas de pepino, pimientos y tomates cherry.
Presentación
La presentación es clave para una tabla de charcutería atractiva:
1. Tablas y Platos: Usa tablas de madera, platos de pizarra o bandejas grandes.
2. Disposición: Coloca los quesos y carnes en grupos, separando diferentes tipos. Usa recipientes pequeños para aceitunas, mermeladas y miel.
3. Decoración: Añade hierbas frescas como romero o tomillo para un toque decorativo.
Consejos Adicionales
1. Cantidad: Planea aproximadamente 90-120 gramos de queso y 60-90 gramos de carne fría por persona.
2. Temperatura: Sirve los quesos a temperatura ambiente para resaltar sus sabores, y mantén las carnes frías refrigeradas hasta justo antes de servir.
3. Etiquetas: Etiqueta cada tipo de queso y carne para que los invitados sepan qué están probando.
4. Utensilios: Proporciona cuchillos de queso y tenedores pequeños o palillos para facilitar el servicio.
Mini Tablas Individuales
Para eventos más formales o para cumplir con las normas de distanciamiento social, considera crear mini tablas de charcutería individuales:
1. Vasos de Charcutería: Usa vasos pequeños o tarros de vidrio para colocar una mezcla de quesos, carnes y acompañamientos.
2. Cajas de Charcutería: Prepara pequeñas cajas o bandejas individuales con porciones de cada elemento.
Estas opciones no solo son deliciosas y atractivas, sino que también permiten a los invitados disfrutar de una variedad de sabores y texturas, creando una experiencia culinaria memorable en cualquier evento.
Event Planner by Victor Salinas